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EDTA铜是一种铜的化合物，化学式为C10H12N2O8Cu。它是一种无色结晶粉末，可溶于水。EDTA铜是一种螯合剂，可与金属离子形成稳定的络合物。它具有良好的溶解性和稳定性，常用于分析化学和工业生产中的金属离子分离和测定。

用途

EDTA铜是一种常用的食品添加剂，工业，农业和饲料行业中常用的化学物质。它主要用于以下方面：

食品添加剂：

1. 作为抗氧化剂和防腐剂，延长食品的保质期。

2. 用于加工肉制品、油脂、果蔬制品、啤酒等食品，以改善质地和口感。

3. 在乳制品中用作乳化剂，增加稳定性。

4. 用于调味品和饮料中，以增加铜的供应量。

工业应用：

1. 作为金属清洗剂，用于去除金属表面的污垢和氧化物。

2. 用于电镀工艺中，作为金属离子的络合剂，以提高电镀效果。

3. 用于印染工艺中，作为络合剂，以增加染料的稳定性和均匀性。

农业应用：

1. 作为叶面喷施肥料中的微量元素，以补充土壤中缺乏的铜元素。

2. 用于防治农作物铜缺乏症，以促进植物的生长和发育。

3. 用于种子处理，以提高种子萌发率和植株生长。

饲料行业：

1. 作为饲料添加剂，用于补充动物体内的铜元素，促进动物的生长

用量： 具体的用量需要根据具体应用情况和产品要求来确定，一般建议在食品添加剂中的用量为1-1000mg/kg，工业应用中的用量视具体工艺和材料而定，农业和饲料行业中的用量需要根据动植物种类和生长阶段来确定。在使用EDTA铜时，应遵循相关的法规和标准，确保安全性和有效性。