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聚甘油脂肪酸酯 聚甘油脂肪酸酯添加量
起订量(千克)价格
1-2517.5 /千克
25-10000016.5 /千克
≥10000015.5 /千克
  • 品牌:聚甘油脂肪酸酯生产厂家
  • cas:67784-82-1
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-03-04
产品详请
主要用途 食品乳化剂
EINECS编号 211-708-6
品牌 聚甘油脂肪酸酯生产厂家
英文名称 Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
型号 食品级工业级饲料级
别名 三聚甘油硬脂酸酯
纯度 99%
CAS编号 67784-82-1
分子式 C24H48O6
有效物质含量 99

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中文名称:聚甘油脂肪酸酯

英文名称:Polyglyceryl fatty ester

中文别名:聚甘油脂肪酸酯
CAS No:67784-82-1
EINECS号:614-133-2
分子式:(C3H8O3


性状

因n和R的不同,外观呈多样性,由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体;浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体;以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。 


用途


聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂,到目前为止,食品工业应用广泛。其功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良, 等作

作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1~20,从亲油性到亲水性不同性能聚甘油酯产品, 以适于各种特殊用途。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。同时聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中相当稳定,遇含盐量较高时也有很好乳化性。聚甘油酯无色、无味、 不易发生水解,对产品外观、气味均无不 良影响;可与其它乳化剂复配,具有良好协同增效作用,因而广泛应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、等领域。聚甘油酯已成为迅速发展一类非离子表面活性剂。

按增稠剂的来源可分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。 其中,天然增稠剂还可进一步分为动物性增稠剂(明胶、酪蛋白酸钠等)、植物性增稠剂(瓜儿豆胶、阿拉伯胶、果胶、琼脂、卡拉胶等)、微生物增稠剂(黄原胶、结冷胶等)及酶处理增稠剂(酶水解瓜儿豆胶、酶处理淀粉等)四大类。合成增稠剂主要为改性淀粉、改性纤维素、丙二醇海藻酸酯和黄原胶等。

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