![]() |
EINECS编号 | 211-708-6 |
货号 | |
品牌 | 聚甘油脂肪酸酯生产厂家 |
用途 | 食品乳化剂 |
英文名称 | Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 三聚甘油硬脂酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 67784-82-1 |
分子式 | C24H48O6 |
有效物质含量 | 99 |
聚甘油脂肪酸酯厂家 聚甘油脂肪酸酯生产厂家 聚甘油脂肪酸酯价格 聚甘油脂肪酸酯报价 聚甘油脂肪酸酯添加量
中文名称:聚甘油脂肪酸酯
英文名称:Polyglyceryl fatty ester
中文别名:聚甘油脂肪酸酯
CAS No:67784-82-1
EINECS号:614-133-2
分子式:(C3H8O3
性状
因n和R的不同,外观呈多样性,由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体;浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体;以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。
用途
聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂,到目前为止,食品工业应用广泛。其功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良, 等作
作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1~20,从亲油性到亲水性不同性能聚甘油酯产品, 以适于各种特殊用途。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。同时聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中相当稳定,遇含盐量较高时也有很好乳化性。聚甘油酯无色、无味、 不易发生水解,对产品外观、气味均无不 良影响;可与其它乳化剂复配,具有良好协同增效作用,因而广泛应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、等领域。聚甘油酯已成为迅速发展一类非离子表面活性剂。
按增稠剂的来源可分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。 其中,天然增稠剂还可进一步分为动物性增稠剂(明胶、酪蛋白酸钠等)、植物性增稠剂(瓜儿豆胶、阿拉伯胶、果胶、琼脂、卡拉胶等)、微生物增稠剂(黄原胶、结冷胶等)及酶处理增稠剂(酶水解瓜儿豆胶、酶处理淀粉等)四大类。合成增稠剂主要为改性淀粉、改性纤维素、丙二醇海藻酸酯和黄原胶等。
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情请致电咨询。