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柠檬酸螯合锌是一种无色结晶粉末，具有酸味。它在常温下相对稳定，在水中溶解度较高。柠檬酸螯合锌是一种重要的有机锌化合物，常用于食品添加剂、营养补充剂和医药制剂等领域。

用途

柠檬酸螯合锌在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的用途。

1. 食品添加剂：

- 用途：作为食品营养强化剂，增加食品中的锌含量，补充人体所需的营养元素。

- 用量：根据具体食品的种类和用途，使用量一般为每千克食品中添加锌的量为10-200毫克。

2. 工业应用：

- 用途：用于电镀工业、化学工业等，作为催化剂、稳定剂、缓蚀剂等。

- 用量：根据具体工业应用的需求，用量可以根据实际情况进行调整。

3. 农业应用：

- 用途：作为植物营养剂，可以增加作物对锌的吸收利用能力，提高作物的产量和品质；也可以作为土壤改良剂，改善土壤锌的含量和有效性。

- 用量：一般每亩土地使用锌肥的量为1-5千克，具体用量可以根据土壤条件、作物需求和施肥方法进行调整。

4. 饲料添加剂：

- 用途：作为动物饲料的微量元素添加剂，补充动物体内锌的缺乏，促进动物的生长

- 用量：根据动物种类、生长阶段和饲料配方的要求，使用量一般为每吨饲料中添加锌的量为20-100克。

需要注意的是，具体的用途、用法和用量应根据产品说明书、相关法规和实际需求来确定，并严格按照规定的用量使用。