EINECS编号 | 200-562-9 |
货号 | |
品牌 | 蛋氨酸生产厂家 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | |
别名 | 蛋氨酸 |
CAS编号 | 63-68-3 |
英文名称 | L-Methionine |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H11NO2S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 |
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[产品名称]:DL-蛋氨酸(DL-METHIONINE)
[化学名称]: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸
[分子式]: C5H11NO2S
[结构式]: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
[分子量]: 149.21
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28℃ (分解)。10%水溶液的PH值5.6~6.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100ml,25℃ )、稀酸和稀碱。极难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。用于食品工业营养增补
FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~250;含
醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50~150;干酪、水果冰品、其
他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10;调
味品20~100 糖果、软糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷饮
60~200;调味酱200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100~500;果仁制品,75~225;调味香料2000~4000;小吃食品100~200
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