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中文名称盐酸赖氨酸

英文名称L-Lysinehydrochloride

CAS号10098-89-2

分子式C6H15ClN2O2

分子量182.65

EINECS号233-234-9

性状

呈白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，由于赖氨酸纯品易吸潮结块，为方便分离纯化及应用，常将其制成盐酸盐。通常较稳定(相对湿度在60%以下)，相对湿度在60%以上则及吸潮结块，生成二水合物。易溶与水(40%，35℃)，几不溶于乙醇和乙醚，与还原糖如葡萄糖共热则分解，产生诱人食欲的面包香味。mp263-264℃，等电点10.56，[α]25D+13.5°(H2O)，[α]25D+26.0(5mol/LHCl)。

用途

盐酸赖氨酸是一种常见的氨基酸补充剂，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有广泛的用途。以下是它的具体用途、用法和用量： 

1. 食品添加剂： - 用途：作为增味剂、酸味调节剂、酶活化剂和调味剂等。 - 用法：可直接添加到食品中，也可用于制备调味品。 - 用量：根据具体食品的需要，一般建议添加量为0.05-0.5%。 

2. 工业应用： - 用途：用于生产合成树脂、染料、医药等化工产品。 - 用法：作为原料添加到工业生产中。 - 用量：用量根据具体工业产品的需要而定。 

3. 农业应用： - 用途：作为植物营养剂，促进植物生长和增加产量。 - 用法：可通过叶面喷施、根部施肥等方式使用。 - 用量：具体用量根据作物种类、生长阶段和土壤条件等因素而定。 

4. 饲料添加剂： - 用途：作为饲料中的氨基酸补充剂，提高动物的生长性能和抗病能力。 - 用法：直接添加到饲料中。 - 用量：根据动物种类、生长阶段和饲养条件等因素而定，一般建议添加量为0.1-0.5%。 

需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能因不同国家或地区、不同行业的规定和标准而有所差异，使用时应遵循当地的法规和规定。此外，盐酸赖氨酸的使用应在专业人士的指导下进行。