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中文名称:L-丝氨酸
 中文别名:L-2-氨基-3-羟基丙酸
 英文名称: L-Serine

性状

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分*。

用途

1.作生化试剂和食品添加剂。

2.营养增补剂,在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用,也可作为合成环丝氨酸的原料。

人类为了生存必需摄取食物,以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能,以及、等生命活动,食物在体内经过消化、吸收、代谢,促进抗体、益智健体、抗衰防病、的综合过程称为营养。食物中的有效成分称为营养素。

作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维,也是人体所需要的营养素。它们在机体内具有各自独特的营养功能,但在代谢过程中又密切联系,共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系,保持内在环境的相对恒定,并完成内外环境的统一与平衡。