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中文名称天冬氨酸

英文名称L-ASPARTICACID

CAS号6899-03-2

分子式C4H7NO4

分子量133.1

EINECS号614-886-7

性状

天冬氨酸是一种普遍存在的酸性氨基酸。茶树叶片中含量相对衡定。白色单斜柱晶，微溶于水，具酸鲜味，熔点278℃。幼芽叶中含量0.05%～0.25%，高山茶可达0.4%～0.5%；随叶片老化而逐减，但年生长期中，任何季节都含量较多，在氨基酸库中的重要作用与谷氨酸作用相同。茶叶品质区域差异与这种酸消长有关。

用途

天冬氨酸在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有多种用途和用法。 1. 食品添加剂：天冬氨酸可以作为增强食品味道的增味剂使用，常见于调味品、方便食品、酱料等。它能提升食物的鲜味和香气，一般情况下，天冬氨酸的添加剂用量为每公斤食品中不超过20克。 2. 工业应用：天冬氨酸在工业领域主要用于合成特定化学品和材料。例如，它可以用于合成染料、聚合物、表面活性剂等。在这些应用中，天冬氨酸一般作为反应物或催化剂使用。 3. 农业应用：天冬氨酸可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育。增加产量和品质。通常，农业中的天冬氨酸用量会根据具体作物和土壤条件而有所不同。 4. 饲料添加剂：天冬氨酸可以作为饲料添加剂，用于提高动物的生长性能。它可以增加饲料的蛋白质含量，促进动物的消化吸收和利用。在饲料中添加天冬氨酸的推荐用量会根据不同动物种类和生长阶段有所不同。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量应根据相关法规和标准来确定，以确保安全性和有效性。同时，对于个人和企业来说，应选择合格的天冬氨酸产品，并遵循正确的使用方法和注意事项。