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l-天门冬氨酸镁品名：l-天门冬氨酸镁、l-天冬氨酸钠
l-天门冬氨酸镁英文：sodium l-aspartate
l-天门冬氨酸镁cas号：有
l-天门冬氨酸镁分子式：c4h5mgno4
l-天门冬氨酸镁颜色和性质：l-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

性状

白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

作为一类化学物质，天冬氨酸的通式决定了它们具有一些共有的基本性质。首先，天冬氨酸是小分子物质，分子量没有超过1000。另外，天冬氨酸熔点在230℃以上，没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中；常温下，天冬氨酸微溶于水，难溶于乙醇和乙醚，溶于沸水。

用途

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精,新颖饲料添加剂,能牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

  L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。镁被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。新颖饲料添加剂,能牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用