维生素C钙厂家 维生素C钙生产厂家 维生素C钙价格 维生素C钙报价 维生素C钙添加量

维生素C-钙

产品名称:L-抗坏血酸钙

中文别名:维生素C钙

英文名:Calcium L-ascorbate

分子式:C12H14CaO12·2H2O

分子量:426.35

CAS:5743-27-1

性状

白色至淡黄色结晶性粉末

溶解度：易溶于水

用途

   抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。