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中文名称硝酸硫胺

英文名称Thiaminenitrate

CAS号532-43-4

分子式C12H17N5O4S

分子量327.36

EINECS号208-537-4

性状

白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。熔点248-250℃（分解）。极易溶于水（1g溶于1mL20℃的水），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液（PH3.0-5.0）中热稳定性较好，中性和碱性条件下易分解。小白鼠经口LD509.0g/kg。

用途

硝酸硫胺是一种广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业的化学物质。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： 硝酸硫胺被用作食品的防腐剂和抗氧化剂，主要用于肉制品（如香肠、火腿、腊肉等）、鱼类制品和奶制品等。一般使用量为每千克食品添加0.01-0.02克硝酸硫胺。 2. 工业： 硝酸硫胺在工业中可用作染料、颜料和化学试剂的合成原料。具体用法和用量根据不同的工业应用而异。 3. 农业： 硝酸硫胺可用作农业上的化肥添加剂，提供植物所需的氮元素。一般通过喷洒或施肥的方式使用，具体的用量根据作物种类和土壤状况而定。 4. 饲料行业： 硝酸硫胺可以作为饲料添加剂，用于提高动物的生长速度和体重，一般使用量为每吨饲料添加0.5-1克硝酸硫胺。 需要注意的是，硝酸硫胺是一种化学物质，使用时应遵循相关的安全操作规程，并严格控制用量，以确保其安全性和有效性。