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核黄素现货
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  • 品牌:核黄素生产厂家
  • cas:83-88-5
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
EINECS编号 201-507-1
品牌 核黄素生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 核黄素
CAS编号 83-88-5
主要用途 营养强化剂
英文名称 Riboflavin
纯度 99%
分子式 C17H20N4O6
有效物质含量 99

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中文名:维生素B2

外文名:Riboflavin

别名:核黄素

其他名称:维他命B2 、乙种维生素二

维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。


性状

水溶性维生素,但微溶于水,在27.5下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

用途

维生素B2用于小麦粉、乳制品、酱油。维生素B2尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。维生素B2有时可用作色素。

    着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品,食盐,固体饮料,配制酒,固体饮料,胶基糖果,含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味固体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,孕产妇配方粉。

1、参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关,可提高肌体对蛋白质的利用率,*,维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素,如强化*、调节肾上腺素的分泌。

3、参与维生素b6和烟酸的代谢,是b族维生素协调作用的一个典范。fad和fmn作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸,维生素b6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性,可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

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