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维生素C钠现货
起订量(kg)价格
1-2523.8 /kg
25-1000022.8 /kg
≥1000021.8 /kg
  • 品牌:维生素C钠生产厂家
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
EINECS编号 205-126-1
品牌 维生素C钠生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 维生素C钠
CAS编号 134-03-2
主要用途 营养强化剂
英文名称 Sodium ascorbate
纯度 99%
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

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维生素C钠
中文名:VC-钠
英文名:Sodium ascorbate
CAS:134-03-2
EINECS:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
本品为L-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。


性状

本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水,微溶于甲醇,难溶于乙醇,不溶于 和 水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定,但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。


用途

抗氧化剂;防腐剂。 异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C,且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼, 大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品, 大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类, 大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒, 大使用量0.04g/kg。

1.可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种药物同时服用,更优于维生素c。

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

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