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抗坏血酸钠现货
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≥1000021.8 /kg
  • 品牌:抗坏血酸钠生产厂家
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-05-22
产品详请
EINECS编号 205-126-1
品牌 抗坏血酸钠生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 维生素C钠
CAS编号 134-03-2
主要用途 营养强化剂
英文名称 Sodium ascorbate
纯度 99%
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

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中文名:维生素C(又名抗坏血酸)

英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)

规格:99

分子式:C6H8O6

分子量:176.14


性 状

 白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.58.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。

用途

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

本品呈现抗坏血酸与钠盐反应。

1.抗坏血酸反应 见L-抗坏血酸 鉴别方法。

2.钠盐反应 见酸度调节剂碳酸钠 鉴别方法。

1.使用注意事项

(1)本品1g的生理作用相当于0.9gL-抗坏血酸。

(2)本品比抗坏血酸易溶于水,且无酸味,使用方便。

(3)本品具还原性,有抗氧化剂及护色作用。

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