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中文通用名:叶酸

中文别名:维生素B9;维生素Bc;维生素M

英文通用名:folic acid

英文别名:folate;vitamin M;vitamin B9;[3] vitamin Bc[4] ;pteroyl-L-glutamic acid;pteroyl-L-glutamate

性状

橙黄色结晶性粉末。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮氯仿和苯。

在25℃水中溶解度仅0.0016mg/ml,沸水中约溶1%,1g维生素B9于10ml水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。维生素B9在空中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。

用途

：常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等

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