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【中文名称】：左旋肉碱

【中文别名】：L-肉碱 维生素BT

【英文名称】：L-Carnitine

【英文别名】：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS号】：541-15-1

【分子式】：C7H15NO3

【分子量】：161.2

【MDL号】：MFCD00038747

性状

白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各类肉类、人乳等中。

用途

营养强化剂。L-肉碱极易吸潮,而L-肉碱-L-酒石酸盐吸潮性差,适用于配制固体制品、片剂、胶囊。应密封保存,置于干燥处。可用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉、果汁(味)型饮料,乳饮料。

补充左旋肉碱可以内丙酮酸脱氢酶 的活性,从而促进葡萄糖的氧化利用,有利于延缓运动时的疲劳发生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液 的酸性,降低ATP的生成,导致疲劳发生,补充左旋肉碱可以清除过多乳酸,提高运动能力,促进运动性疲劳 的恢复。氨是蛋白质降解 的产物,也是运动性疲劳的识别标志,即使较低的氨含量也会有较大的毒性。研究发现左旋肉碱有抗氨毒性的,能够促进尿素循环 ,使氨降解为尿素,从而解除氨的毒性。

适当补充左旋肉碱对于慢 也有较明显的效果。左旋肉碱参与许多代谢环节,它在提高人体的、保护细胞膜的稳定性,提高运动耐力 、 面起着重要作用。积极纠正左旋肉碱的缺乏可促进慢各种代谢紊乱的恢复,的能量合成,提高*运动耐力水平,起到。对于的也可以起到一定的作用。