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中文名称β-葡聚糖

英文名称beta-(1,3)-D-Glucan

CAS号9012-72-0

分子式C18H30O14X2

分子量470.42

EINECS号232-739-1

β-葡聚糖（Beta-Glucan），又称Beta-聚葡萄糖，依据构象不同，有各异的保健功效，为一种功能性食品原料。β-葡聚糖是一种Chemicalbook广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物（如：大麦和燕麦）细胞壁中的多醣，由几种不同类型的beta-糖苷键连接在一起，形成线状或分枝状结构。

用途

酵母β葡聚糖是一种天然的多糖，具有多种应用和用途。以下是在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中的主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 酵母β葡聚糖可用作食品添加剂，用于增加食品的营养价值和功能性。 - 它可以被添加到各种食品中，如面包、饼干、乳制品、饮料、肉制品等。 - 用量一般为每公斤食品添加0.1-2克酵母β葡聚糖。 2. 工业应用： - 酵母β葡聚糖可用于工业中的生物领域，如生物制药、生物工程等。 - 它可以作为一种生物胶体添加剂，用于制备医药、化妆品、染料、纺织品等产品。 - 用量和用法因具体应用而异，需根据具体要求进行调整。 3. 农业应用： - 酵母β葡聚糖可作为一种植物生长促进剂，用于提高农作物的生长和产量。 - 可以通过土壤施用、叶面喷雾等方式使用。 - 用量一般为每公顷土壤施用5-10千克酵母β葡聚糖，或每公顷叶面喷雾0.5-1千克。 4. 饲料行业： - 酵母β葡聚糖可用作一种饲料添加剂，用于提高动物的免疫力、生长性能和饲料利用率。 - 可以被添加到家禽、畜牧和水产养殖等饲料中。 - 用量一般为每吨饲料添加2-5千克酵母β葡聚糖。 需要注意的是，具体的用量和用法可能会根据不同的产品、品种和生产要求而有所不同。因此，在使用酵母β葡聚糖时，建议根据具体情况遵循相关的使用指南和建议。