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[产品名称】番茄红素
【英文名称】Lycopene powder
【拉丁名称】Lycopersicum esculentum
【CAS NO】502-65-8
【分 子 式】C40H56
【分 子 量】536.85
【物理特性】番茄红素随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色，而且稳定性比较差，番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等
【规格检测】2%,5%,6%, 10%,20% BY HPLC
【提取来源】 茄科番茄亚属番茄的果实

性状

深红色油状液体，不溶于水【产品知识】番茄红素是—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，

用途

 番茄红素是一种很强的抗氧化剂,具有极强的的能力,【应用领域】:食品、保健品、化妆品以及医药领域。番茄红素被广泛用作食用红*素,有典型的番茄风味,除适用各种番茄制品外,也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。
【产品知识】:番茄红素是ψ(psi)—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种,人体自身不能合成类胡萝卜素,须通过外界摄入;但类胡萝卜素在许多植物中含量较低,并且很难用化学方法合成,是通过生物合成方式完成。目前只有以色列和中国掌握了番茄红素开发和研究技术