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柠檬酸钙现货
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  • 品牌:柠檬酸钙生产厂家
  • cas:813-94-5
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 212-391-7
品牌 柠檬酸钙生产厂家
用途 营养强化剂
型号 食品级工业级饲料级
别名 枸椽酸钙
CAS编号 813-94-5
英文名称 Calcium citrate
纯度 99%
分子式 C12H10Ca3O14
有效物质含量 99

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中文名称:柠檬酸钙

英文名称:Calcium Citrate

化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物

别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙

分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O

分子量:570.56


性状

白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇

用途

螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点,日本发酵豆酱,日本规定限量为1%。

柠檬酸是食品风味酸络合剂,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。*的人容易觉得疲劳,是因为体脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤积之故,因此乳酸一旦增多,脂肪也会跟着增加,令人感到慵懒、无精打采而形成恶性循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用,故摄取柠檬酸后,可加速乳酸的分解,*,让整个身体活化起来,不再感到*。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量,使氧气及营养素顺利输送到全身各处,进一步*,产生想要运动的体力与动力。许多知名的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的*状态。

柠檬酸钙有*,可**和*。所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。

螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。