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中文名:苹果酸钾;

英文名称:dipotassium malate

英文别名:Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;

EINECS号:209-549-2

分子式:C4H5KO5

分子量:172.18

性状

白色粉末,无臭无味,易溶于水。

用途

苹果酸钾是一种常见的食品添加剂，工业、农业和饲料行业中都有广泛的应用。以下是苹果酸钾在不同行业中的常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：苹果酸钾可作为食品酸味剂、酸化剂、螯合剂、抗氧化剂等。 - 用法：根据具体食品的需要，将适量的苹果酸钾溶解于食品中。 - 用量：食品添加剂的 使用量受到法规限制，具体用量应根据食品类型和国家相关法规规定确定。 2. 工业： - 用途：苹果酸钾可用于金属表面处理、纺织品染色、橡胶制品、塑料制品等工业领域。 - 用法：根据具体工业需求，将适量的苹果酸钾溶解或加入到工业生产中。 - 用量：工业中的苹果酸钾用量通常较大，具体用量应根据工艺和产品要求确定。 3. 农业： - 用途：苹果酸钾可用作农业领域的土壤调节剂、植物营养剂等。 - 用法：根据土壤或作物的需求，将适量的苹果酸钾施用于土壤或作物上。 - 用量：农业中的苹果酸钾用量通常较大，具体用量应根据土壤质量、作物类型和生长阶段等因素确定。 4. 饲料行业： - 用途：苹果酸钾可作为饲料添加剂，用于提高饲料的营养价值和酸碱平衡。 - 用法：根据饲料的需要，将适量的苹果酸钾加入到饲料中。 - 用量：饲料中的苹果酸钾用量通常较小，具体用量应根据饲料类型、动物种类和生长阶段等因素确定。