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乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂,但婴幼儿食品禁止添加.复合维生素等均属于乳矿物盐。2012年9月,光明乳业宝宝奶酪被指含乳矿物盐,在全国下架。

以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分制成。乳矿物盐是一种“新资源食品”,含较多的矿物质,主要是钙和磷,可以作为食品强化剂和营养补充剂使用,但婴幼儿食品禁止添加

乳白色易流动粉末,是所有钙味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。

用途

乳钙是直接从牛奶中提取出来的*活性高乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。乳钙中科学的钙磷2:1，利于人体的吸收利用。 由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍，是乳酸钙的1.75倍，是贝类钙的5.5倍。食用乳钙后不会导致气胀、便秘，所以乳钙是目前婴儿补钙的较佳来源。

不知你是否知道，危害青少年视力的*--*也会在钙元素面前“甘拜下风”。眼科 告诉我们：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此，在近视的高发年龄段-- 青春期(具体说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间)补充足量的钙质，很可能会拒近视于体外。

钙是一种常见的营养补充产品，人们在补钙的时候，天然牛乳钙是一种具有良好感官特性的新型天然钙源，牛乳钙被人体吸收后还能快速达到“钙平衡”的状态，能有效满足人体的需要，促进骨骼、肌肉、神经等器官组织的正常生长和再生，维持骨骼密度、预防*，*，并*。来自新鲜牛奶，含钙量高较高，有良好的生物利用度