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D-核糖 和D-2-脱氧核糖 是核酸中的碳水化合物组分,以呋喃糖 型广泛存在于植物和动物细胞 中。D-核糖也是多种维生素、辅酶 以及某些抗生素,如新霉素A、B和巴龙霉素 的成分它属于还原糖 。

性状

D-核糖为片状结晶;熔点87℃;在水溶液 中它是呋喃糖和直链糖的平衡混合物。核糖是核糖核酸 分子的一个组成部分,是生命现象中非常重要的一种糖。

用途

食品添加剂等。甜味剂，用于加热食品，有风味增 果。可用于各类食品。营养强化剂。用作食品添加剂等。

人感到疲劳的直接原因是肌肉细胞的ATP产生不足，使肌肉活动的*，人就有疲劳感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物质ATP的重要原料。研究证实，补充D－核糖可以提高人体的运动能力，有效*，**。人体的三大产能营养素糖、脂肪、蛋白质都能在细胞内合成ATP，但一般情况下，糖是合成ATP的主要原料。糖合成ATP其中有一种方式，葡萄糖经过一系列的化学反应，先产生5-磷酸核糖，再生成嘌呤核苷酸， 生成ATP，给细胞提供能量。这个过程复杂，而且反应速度慢。

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