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低聚半乳糖现货
起订量(kg)价格
1-2517.5 /kg
25-1000016.5 /kg
≥1000015.5 /kg
  • 品牌:低聚半乳糖生产厂家
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 低聚半乳糖厂家
品牌 低聚半乳糖生产厂家
用途 食品甜味剂
英文名称 低聚半乳糖厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 低聚半乳糖厂家
纯度 99%
分子式 低聚半乳糖厂家
有效物质含量 99

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低聚半乳糖是人体*中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子,可以*。新生儿的消化功能比较薄弱,所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖

用途

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂