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蛋白糖现货
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≥1000013.4 /kg
  • 品牌:蛋白糖生产厂家
  • cas:22839-47-0
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
主要用途 食品甜味剂
EINECS编号 245-261-3
品牌 蛋白糖生产厂家
英文名称 Aspartame
型号 食品级工业级饲料级
别名 蛋白糖
纯度 99%
CAS编号 22839-47-0
分子式 C14H18N2O5
有效物质含量 99

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蛋白糖分为两大类:一类是清蛋白糖,如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等:另一类是加入果仁的蛋白糖,如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

别名:蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白


性状

蛋白糖的水分含量为5~9%,还原糖含量为18~26%。蛋白糖的本色为纯白的,但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。



用途


蛋白糖是一种广泛应用的食品添加剂,工业、农业和饲料行业都有其用途。以下是蛋白糖在这些领域的常见用法和用量: 1. 食品添加剂: - 作为甜味剂,蛋白糖可以替代蔗糖,用于制作糖果、饼干、巧克力、饮料等,通常使用量为食品总量的0.5%至10%。 - 作为保湿剂,蛋白糖可以防止食品干燥,常用于面包、蛋糕等烘焙食品中,用量一般为食品总量的1%至5%。 - 作为稳定剂,蛋白糖可以提高食品的稳定性和质感,常见于冰淇淋、果冻等食品中,用量一般为食品总量的0.5%至2%。 - 作为乳化剂,蛋白糖可以增加食品的乳化性能,常用于奶制品、沙拉酱等中,用量一般为食品总量的0.5%至2%。 2. 工业应用: - 蛋白糖可以用于制作胶水、纸浆、纤维素等工业产品中,用量根据具体产品的需要而定。 3. 农业应用: - 蛋白糖可以作为植物生长调节剂,促进植物的生长和发育,用量一般为500ppm至2000ppm。 - 蛋白糖可以作为农作物保鲜剂,延长果蔬的保鲜期,用量一般为果蔬总量的0.5%至2%。 4. 饲料行业: - 蛋白糖可以作为饲料添加剂,提高动物的食欲和生长速度,用量一般为饲料总量的1%至5%。 需要注意的是,具体的用法和用量可能会根据不同的产品和需求而有所变化,建议在使用蛋白糖前,先阅读产品说明书并按照推荐用量使用。