蛋白糖厂家 蛋白糖生产厂家 蛋白糖价格 蛋白糖报价 蛋白糖添加量

蛋白糖分为两大类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

别名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

性状

蛋白糖的水分含量为5～9%，还原糖含量为18～26%。蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。

用途

蛋白糖是一种广泛应用的食品添加剂，工业、农业和饲料行业都有其用途。以下是蛋白糖在这些领域的常见用法和用量： 1. 食品添加剂： - 作为甜味剂，蛋白糖可以替代蔗糖，用于制作糖果、饼干、巧克力、饮料等，通常使用量为食品总量的0.5%至10%。 - 作为保湿剂，蛋白糖可以防止食品干燥，常用于面包、蛋糕等烘焙食品中，用量一般为食品总量的1%至5%。 - 作为稳定剂，蛋白糖可以提高食品的稳定性和质感，常见于冰淇淋、果冻等食品中，用量一般为食品总量的0.5%至2%。 - 作为乳化剂，蛋白糖可以增加食品的乳化性能，常用于奶制品、沙拉酱等中，用量一般为食品总量的0.5%至2%。 2. 工业应用： - 蛋白糖可以用于制作胶水、纸浆、纤维素等工业产品中，用量根据具体产品的需要而定。 3. 农业应用： - 蛋白糖可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育，用量一般为500ppm至2000ppm。 - 蛋白糖可以作为农作物保鲜剂，延长果蔬的保鲜期，用量一般为果蔬总量的0.5%至2%。 4. 饲料行业： - 蛋白糖可以作为饲料添加剂，提高动物的食欲和生长速度，用量一般为饲料总量的1%至5%。 需要注意的是，具体的用法和用量可能会根据不同的产品和需求而有所变化，建议在使用蛋白糖前，先阅读产品说明书并按照推荐用量使用。