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甘露糖醇现货
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  • 品牌:甘露糖醇生产厂家
  • cas:69-65-8
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 200-711-8; 201-770-2
品牌 甘露糖醇生产厂家
用途 食品甜味剂
英文名称 D-Mannitol
型号 食品级工业级饲料级
别名 虫草酸
纯度 99%
CAS编号 69-65-8
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99

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英文别名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol 

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS No.:69-65-8

EINECS号: 201-770-2;200-711-8  

熔点166

相对密度1.52,1.489(20℃)

沸点290-295℃(467kPa)。


性状

甘露醇是山梨糖醇的同分异构体,两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同,分子式是C6H14O6,分子量为182.17。易溶于水,为白色透明的固体,有类似蔗糖的甜味。


用途

甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖经催化氢化制得,吸湿性低,常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。具有愉快风味,在高温下不退色,化学性质不活泼。它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及药草气味。是一种很好的低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防黏剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂