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魔芋胶厂家
起订量 (kg)价格
1-2580 /kg
25-1000079 /kg
≥1000078 /kg
  • 英文名称:Konjac glucomannan
  • 品牌:魔芋胶厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:37220-17-0
  • 发布日期: 2024-09-25
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
EINECS编号 253-404-6
货号 122402
品牌 魔芋胶厂家
主要有效成分 魔芋粉厂家
用途 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。
型号 食品级工业级饲料级
别名 魔芋粉
CAS编号 37220-17-0
英文名称 Konjac glucomannan
包装规格 25kg/件
纯度 99%
分子式 C21H28N6O6S
有效物质含量 99

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一、简介

1. CAS号

魔芋胶的CAS号为37220-17-0

2. 分子式

由于魔芋胶是一种由多种糖类组成的高分子化合物,其具体的分子式并不单一,通常表示为(C6H10O5)n,其中n代表聚合度,表示其由多个葡萄糖单元连接而成。但请注意,这只是一个通用的表示方法,实际的分子式可能因魔芋胶的来源、加工过程等因素而有所不同。



二、性状

魔芋胶为白色或奶油至淡棕黄色粉末,基本无臭、无味。其水溶液具有很强的拖尾现象(即拉丝现象),稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。魔芋胶易溶于水,但不溶于乙醇和油脂。


三、用途


食品添加剂
  • 用途:魔芋胶在食品工业中广泛用作增稠剂、稳定剂、悬浮剂和凝胶剂。它可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋等冷饮和固体饮料中,以改善食品的质地和口感。此外,魔芋胶还可以作为粘结剂添加到面条、米线、绞皮、肉丸等食品中,以增强筋力和保持新鲜状态。
  • 用法用量:具体用量需根据食品种类、生产工艺和预期效果进行调整。一般来说,魔芋胶在食品中的添加量较低,如肉制品中参考用量为0.2%0.5%,果冻布丁中为0.2%0.5%等。
工业

魔芋胶在工业领域可能用于制备防水涂料、粘合剂等,但其具体应用和用法用量可能因产品特性和工艺要求而有所不同。

化工

在化工行业中,魔芋胶可能用于色谱填料、固定化酶或细胞的载体等。然而,关于其在化工行业的具体应用和用法用量,目前的信息较为有限。

纺织行业

在纺织行业中,魔芋胶的具体应用尚未在现有资料中明确提及。但基于其粘性和稳定性,理论上可能用于纺织品整理或纤维处理过程中的某些环节。







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