EINECS编号 | 275-117-5 |
货号 | 122402 |
品牌 | 低酰基结冷胶厂家 |
主要有效成分 | 低酰基结冷胶厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 凯可胶 |
CAS编号 | 71010-52-1 |
英文名称 | GELLAN GUM |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C13H7F2N |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
低酰基结冷胶的CAS号为71010-52-1。但请注意,CAS号可能会因产品批次或生产厂家的不同而有所变化,具体应以实际产品包装或供应商提供的信息为准。
由于低酰基结冷胶是一种高分子多糖,其分子式通常表示为(C6H10O5)n的复杂形式,其中n表示聚合度,即分子链中重复单元的数量。由于酰基含量的不同,低酰基结冷胶的具体分子式可能会与普通结冷胶有所差异,但整体上仍遵循多糖类化合物的结构特点。
二、性状
低酰基结冷胶在常温下呈固态,需要加热至一定温度才能变为液态,从而起到黏合作用。它不溶于非极性有机溶剂和冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后形成透明且坚实的凝胶。此外,低酰基结冷胶还具有良好的耐热、耐酸性能和对酶的稳定性。
三、用途
用途:低酰基结冷胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂。它可以用于乳制品、果汁、果冻、冰淇淋等多种食品中,以改善食品的质地、口感和稳定性。
用法用量:在食品中的添加量通常较低,一般为0.1%~1.0%,具体用量需根据食品的种类和工艺要求进行调整。例如,在果冻中,其添加量一般在0.3%~0.5%之间;在悬浮饮料中,添加量可能更低,仅为0.01%~0.02%。
用途:在工业领域,低酰基结冷胶可能作为某些产品的稳定剂或增稠剂使用。例如,在油漆、涂料、胶水等产品的生产中,它可以提高产品的黏度和稳定性。
用法用量:具体用量和浓度应根据产品的具体需求和工艺条件来确定,没有统一的标准。
用途:在化工领域,低酰基结冷胶可能因其独特的流变学性质而具有潜在的应用价值。然而,关于其在化工行业的具体应用细节和用法用量,目前尚未有广泛报道。
建议:在实际应用中,应根据化工产品的特性和需求进行试验和验证,以确定合适的用量和用法。
用途:在纺织行业,低酰基结冷胶的潜在应用可能与某些特定的纺织工艺或产品有关。例如,它可能用于改善织物的手感和外观,但具体应用细节尚未广泛报道。