EINECS编号 | 254-409-6 |
货号 | 122402 |
品牌 | 刺云实胶厂家 |
主要有效成分 | 刺云实胶厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 刺云实胶 |
CAS编号 | 39300-88-4 |
英文名称 | Tara gum |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | 刺云实胶厂家 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
刺云实胶的CAS号为11114-20-8。
刺云实胶的分子式较为复杂,因为它是高分子量的多糖类化合物,主要由直链(1→4)-β-D-吡喃型甘露糖单元与α-D-吡喃型半乳糖单元以(1→6)键构成。因此,无法给出一个简单的分子式来表示其整体结构。
刺云实胶是一种天然的植物胶,来源于秘鲁的灌木——刺云实(Caesalpinia spinosa)的种子胚乳。通过物理机械加工的方式从这种植物种子中提取出来,它具有良好的水溶性、稳定性、胶凝性和增稠性。在中国,刺云实胶于2006年4月被批准作为食品添加剂增稠剂使用。
二、性状
刺云实胶通常呈现为白色至微黄色的粉末状物质,具有一定的吸湿性。在显微镜下观察,其样品水溶液中的细胞群呈现圆形至梨形,胞内物呈现黄至棕色。
三、用途
用途:刺云实胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂。它适用于奶油、果汁、透明饮料、乳制品、果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等多种食品中,以改善食品的质地和口感,保持食品的稳定性。
用法用量:具体用量取决于食品的种类和所需效果,但一般建议的添加量在0.1%至1.0%之间。具体用量需根据产品特性和工艺要求进行调整。
用途:在工业领域,刺云实胶因其黏性和稳定性而被广泛应用于制造涂料、油漆、胶水、纸张和纤维素等产品。它可以用作粘合剂、增稠剂和乳化剂。
用法用量:具体用量会根据产品的特性和需求有所不同,需根据产品配方和工艺要求进行调整。
用途:在化工领域,刺云实胶的具体应用尚未广泛报道,但基于其稳定性和增稠性,可能有潜在的应用价值。例如,它可能用于某些化工产品的增稠或稳定。
用法用量:具体用法和用量需根据化工产品的要求确定。
用途:在纺织工业中,刺云实胶可能作为某些特殊纺织品的添加剂或处理剂使用,但并非其主要应用领域。其具体应用情况相对较少提及。
用法用量:具体用法用量需根据纺织品的具体需求和生产工艺确定。