异麦芽酮糖厂家 异麦芽酮糖生产厂家 异麦芽酮糖 异麦芽酮糖价格 异麦芽酮糖报价

一、简介

• CAS号：13718-94-0
• 分子式：C12H22O11·H2O（有时也写作C12H22O12，这取决于是否将结晶水计入）

二、性状

异麦芽酮糖为白色结晶，无臭、味甜，甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味。其熔点为122～124℃，具有良好的耐酸、耐热性能，不易水解。此外，异麦芽酮糖在水中的溶解度随温度升高而增加，但其水溶液的黏度比同等浓度的蔗糖略低。

三、用途

食品添加剂

• 用途：异麦芽酮糖作为甜味剂，广泛应用于糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒等食品中。它不仅可以单独使用，还可以与蔗糖等其他甜味剂混合使用，以调整食品的甜度和口感。
• 用法用量：在食品加工中，异麦芽酮糖的添加量需根据具体产品的配方和生产工艺进行调整。一般来说，其添加量不应超过食品总重量的一定比例，以确保食品的口感和安全性。

工业与化工

• 用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖可以作为某些化学品的原料或添加剂，用于生产药物、保健品等。此外，由于其独特的理化性质，异麦芽酮糖还可能在其他工业过程中发挥特定作用。
• 用法用量：具体用量和用法需根据具体产品和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途与用法用量：异麦芽酮糖在纺织行业的应用相对较少，且具体用法用量因产品而异。目前尚无明确的应用案例和用法用量信息。