异麦芽酮糖醇厂家 异麦芽酮糖醇生产厂家 异麦芽酮糖醇 异麦芽酮糖醇价格 异麦芽酮糖醇报价    

一、简介

• CAS号：64519-82-0
• 分子式：C12H24O11（无水形式）；有时也写作C12H24O11·2H2O（含结晶水形式），具体取决于应用环境。

二、性状

异麦芽酮糖醇为白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%65%。其熔点范围在145150℃之间，比旋光度较高。异麦芽酮糖醇在水中溶解度随温度升高而增加，但不溶于乙醇。它还具有低吸湿性、高稳定性和低能量等特点。

三、用途

食品添加剂

• 用途：异麦芽酮糖醇因其甜度适中、口感纯正、稳定性高等特点，被广泛应用于各类食品的生产中，如硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。
• 用法用量：在食品加工中，异麦芽酮糖醇的添加量通常根据产品的配方和口感需求进行调整。由于其甜度低于蔗糖，因此在需要低糖或减糖的产品中尤为适用。具体添加量应遵循食品安全标准和产品要求。

工业与化工

• 用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇可能作为某些化学反应的原料或添加剂使用，但其具体应用较为有限。
• 用法用量：由于异麦芽酮糖醇在工业和化工领域的应用较为特殊，其用法用量需根据具体工艺和产品需求确定。

纺织行业

• 用途与用法用量：目前尚未有明确的证据表明异麦芽酮糖醇在纺织行业中有广泛应用。因此，关于其在纺织行业的用途和用法用量信息较为匮乏。