甘草酸厂家 甘草酸生产厂家 甘草酸 甘草酸价格 甘草酸报价

一、简介

• CAS号：1405-86-3
• 分子式：C42H62O16
• 简介：甘草酸（Compound Glycyrrhizin），也被称为甘草甜素或甘草皂甙，是一种从甘草根及根茎中提取的有机化合物。它以其独特的甜味和多种生物活性而广泛应用于多个领域。

二、性状

甘草酸为白色或类白色结晶性粉末，无臭，具有特殊的甜味，甜度极高，约为蔗糖的200倍。其甜味迟后但留甜时间长。甘草酸难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状，且溶于丙二醇。

三、用途

食品添加剂

• 用途：甘草酸在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于各类食品中，如肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。它不仅能增加食品的甜度，还能改善食品的口感和风味。
• 用法用量：在使用时，通常先将甘草酸在常温下溶解，然后按照生产工艺的需要添加到食品中。建议的使用量为0.5%-3%，但具体用量可以根据产品的风味需求进行适当调整。

工业

• 用途：在工业领域，甘草酸可能作为某些精细化工品的原料或中间体使用，参与各种化学反应，制造出一系列具有特殊性能的化工产品。然而，关于甘草酸在工业领域的具体应用和详细用法用量，目前尚未有广泛报道。

化工

• 用途：与工业领域类似，甘草酸在化工领域也可能作为原料或中间体使用，但其具体应用和详细用法用量需根据具体产品和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途与用法用量：目前尚未有关于甘草酸在纺织行业中直接应用的报道。然而，由于其独特的化学性质，未来可能会在某些特定的纺织品或纤维中找到应用。具体用法用量需根据产品特性和工艺要求来确定。