茶氨酸厂家
- 起订量 (kg)价格
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1-25¥1.3 /kg
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25-10000¥1.2 /kg
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≥10000¥1.1 /kg
- 发布日期: 2024-09-27
- 更新日期: 2025-02-09
产品详请
EINECS编号 |
221-379-0
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货号 |
122402
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品牌 |
茶氨酸厂家
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用途 |
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。
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型号 |
食品级工业级饲料级
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外观 |
粉末或结晶
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别名 |
麩胺酸-Γ-乙醯胺
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CAS编号 |
3081-61-6
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英文名称 |
L-Theanine
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包装规格 |
25kg/件
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纯度 |
99%
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分子式 |
C7H14N2O3
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
茶氨酸
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一、简介
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CAS号:3081-61-6
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分子式:C7H14N2O3
茶氨酸(L-Theanine),也被称为L-茶氨酸或N-乙基-L-谷氨酰胺,是茶叶中特有的一种氨基酸,化学式为C7H14N2O3。它 于1950年从绿茶中分离得到,是茶叶的重要特征成分之一,对茶叶的品质和风味有重要影响。
二、性状
茶氨酸为白色结晶性粉末,无臭,具有焦糖香及类似味精的鲜爽味。它极易溶于水,但不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。其水溶液微酸性,密度约为1.171 g/cm3,熔点约为207℃,沸点为427.13℃,闪点为212.12℃。
三、用途
食品添加剂
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用途:茶氨酸在食品工业中主要用作调味料和营养强化剂。它可以赋予食品独特的鲜爽味和焦糖香气,提升食品的整体品质。同时,茶氨酸还能调节食品的酸度和甜度,使其更加符合消费者的口味需求。
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用法用量:在茶饮料中,茶氨酸的添加量通常根据产品的具体需求和工艺条件来确定。在其他食品如糖果、糕点、巧克力等中,茶氨酸的添加量也需根据食品的特性和口味要求来调整。具体用量应遵循国家相关法规和标准,以确保食品的安全性和质量。
工业
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用途:在工业领域,茶氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而,由于工业应用的多样性和复杂性,茶氨酸的具体用途可能因行业和产品而异。
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用法用量:在工业应用中,茶氨酸的用量和用法将取决于具体的产品需求和工艺要求。因此,无法给出统一的用法用量标准。在实际应用中,需根据具体的产品配方和生产工艺来确定茶氨酸的用量和用法。
化工
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用途:在化工领域,茶氨酸同样可能作为原料或中间体参与特定的化学反应。其独特的化学性质使得它在化工过程中具有一定的应用价值。
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用法用量:在化工应用中,茶氨酸的用量和用法将取决于所进行的具体化学反应或过程。具体用量需根据化学反应的条件和要求来确定,以确保反应的安全和有效进行。
纺织行业
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用途:在纺织行业中,茶氨酸的直接应用可能较为有限。然而,由于其独特的化学性质和潜在的应用价值,茶氨酸可能在未来被开发用于某些纺织助剂或染料的合成中。
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用法用量:在纺织行业中的具体用法用量可能因纺织品的种类、加工要求和茶氨酸的性质而异。因此,在实际应用中需根据具体情况来确定其用量和用法。







