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一、简介

CAS号：73-22-3

分子式：C11H12N2O2

简介：
L-色氨酸，化学名为L-Tryptophan，是一种重要的氨基酸。它以其独特的营养价值和广泛的应用领域，在多个行业中发挥着重要作用。L-色氨酸作为营养强化剂，因其高纯度和稳定性而受到市场的青睐。

二、性状

L-色氨酸为白色至黄白色的晶体或结晶性粉末，无臭或微臭，稍有苦味。它在水中微溶，可溶于稀酸或稀碱，但微溶于乙醇。其熔点约为289-295°C（分解）。

三、用途

食品添加剂

在食品工业中，L-色氨酸作为一种重要的食品添加剂和营养增补剂，被广泛应用于多种食品中。例如，在火腿、香肠等肉制品中，L-色氨酸可用于调整食品结构，增强食品风味，并延长保质期。在果奶饮料、乳酸饮品等饮品中，L-色氨酸能够保持原有风味，提供稳定的蛋白质来源，并促进吸收。用法用量方面，具体添加量需根据食品种类、配方及生产工艺进行调整，以符合食品安全标准和产品质量要求。

工业

在工业领域，L-色氨酸可用于制备某些化学品或作为某些工业过程的原料。然而，具体的工业用途和用法用量可能因应用领域和产品要求的不同而有所差异。通常，这些用途和用法用量会由相关行业的专业人员进行详细规划和操作。

化工

在化工领域，L-色氨酸可作为有机合成反应的原料或中间体，参与多种化学反应。其具体的化工用途和用法用量取决于具体的化学反应和产品需求。由于化工领域的复杂性和多样性，建议咨询专业的化工工程师或技术人员以获取准确的信息。

纺织行业

关于L-色氨酸在纺织行业的用途和用法用量，目前信息较为有限。通常，纺织行业更多地关注染料、助剂等与纺织品生产直接相关的化学品。然而，随着纺织技术的进步和新产品的开发，未来L-色氨酸在纺织行业中的应用也可能逐渐拓展。