γ-聚谷氨酸厂家
- 起订量 (kg)价格
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1-25¥1400 /kg
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25-10000¥1385 /kg
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≥10000¥1365 /kg
- 发布日期: 2024-09-29
- 更新日期: 2024-11-03
产品详请
EINECS编号 |
200-293-7
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货号 |
122402
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品牌 |
γ-聚谷氨酸厂家
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用途 |
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。
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型号 |
食品级工业级饲料级
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外观 |
粉末或结晶
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别名 |
聚谷氨酸价格
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CAS编号 |
25513-46-6
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英文名称 |
Polyglutamic acid
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包装规格 |
25kg/件
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纯度 |
99%
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分子式 |
C5H9NO4
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
γ-聚谷氨酸
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γ-聚谷氨酸厂家 γ-聚谷氨酸生产厂家 γ-聚谷氨酸 γ-聚谷氨酸工厂
一、简介
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CAS号:25513-46-6
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分子式:因γ-聚谷氨酸是一种高分子聚合物,其分子式较为复杂,通常由多个谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键连接而成,因此没有单一的分子式,但可以表示为(C?H?NO?)n,其中n代表聚合度。
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简介:γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种由微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸,其结构特点是由谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物。它具有优良的水溶性、 的吸附性和生物可降解性,降解产物为 的谷氨酸。作为一种环保型高分子材料,γ-聚谷氨酸在多个领域具有广泛的应用前景。
二、性状
γ-聚谷氨酸通常以白色无定形粉末的形式存在,可溶于水形成无色透明粘稠状液体,且无味。
三、用途
1. 食品添加剂
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用途:γ-聚谷氨酸在食品添加剂中主要用于改善食品的味道、口感和质地。它可以作为增稠剂、稳定剂或粘结剂使用,增强食品的保水性和保鲜期。
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用法用量:在食品添加剂中的用量通常根据食品种类、生产工艺和所需效果来确定。一般情况下,γ-聚谷氨酸的添加量在0.1%至1.0%之间。
2. 工业
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用途:在工业领域,γ-聚谷氨酸可用作表面活性剂、抗氧化剂、乳化剂等,帮助稳定化妆品、涂料、洗涤剂等产品的质量,并延长其使用寿命。此外,它还可用于生产生物降解塑料、纸张等环保产品。
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用法用量:工业中的γ-聚谷氨酸用量也需根据具体产品和工艺要求来确定。一般情况下,其添加量也在0.1%至1.0%之间。
3. 化工
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用途:在化工领域,γ-聚谷氨酸可用于合成其他高分子化合物或参与特定的化学反应。此外,它还可作为水处理剂、重金属吸附剂等使用。
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用法用量:化工应用中的γ-聚谷氨酸用量需根据具体的化学反应类型和条件来确定。由于化工应用的多样性和复杂性,建议咨询化工领域的专业人士以获取准确信息。