EINECS编号 | 200-725-4 |
货号 | 122402 |
品牌 | 还原型谷胱甘肽厂家 |
用途 | 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | 粉末或结晶 |
别名 | 硫糠质 |
CAS编号 | 70-18-8 |
英文名称 | Glutathione |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C10H17N3O6S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 还原型谷胱甘肽 |
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一、简介
还原型谷胱甘肽的CAS号为70-18-8。
还原型谷胱甘肽的分子式为C10H17N3O6S,分子量为307.33。
还原型谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成的三肽化合物,它在生物体内起着重要的抗氧化和解毒作用。作为甘油醛磷酸脱氢酶的辅基、乙二醛酶及磷酸丙糖脱氢酶的辅酶,它参与体内三羧酸循环及糖代谢,是人体获得高能量的重要物质。
二、性状
还原型谷胱甘肽为白色结晶性粉末,无臭无味,易溶于水、稀醇、液氨和甲基甲酰胺,而不溶于醇、醚和丙酮。其熔点为192~195℃。
三、用途
在食品工业中,还原型谷胱甘肽主要作为抗氧化剂使用,用于防止食品氧化腐败和变质,维护产品的品质和营养价值。具体添加量取决于产品的种类和所需的效果,一般使用量为食品总量的0.01%~0.5%(也有资料提及0.05%~0.2%或0.1%~0.3%,具体用量需根据食品种类和加工工艺确定)。
在工业领域,还原型谷胱甘肽可以作为还原剂和螯合剂使用。它可以与氧化剂反应,还原有毒或有害物质,起到清除污染物的作用。同时,它还能与金属离子形成稳定的络合物,用于金属离子的去除和分离。具体用法和用量需根据具体的工艺要求和产品特性来确定。
在化工领域,还原型谷胱甘肽的具体应用可能因产品而异。但一般来说,它可以作为某些化学反应的催化剂或添加剂,以提高反应效率或改善产品质量。具体用法和用量需根据化学反应和产品要求来确定。
关于还原型谷胱甘肽在纺织行业中的应用,目前报道较少。但考虑到其抗氧化性质,未来可能在该领域找到潜在的应用价值。具体用法和用量需根据具体的产品需求和技术要求来确定。