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一、简介

CAS号

浓缩乳清蛋白粉的CAS号为68458-87-7。

分子式

由于浓缩乳清蛋白粉是多种蛋白质的混合物，因此没有固定的分子式。它主要包含了乳清中的多种蛋白质成分，如乳白蛋白、乳球蛋白等。

简介

浓缩乳清蛋白粉是从牛奶中提取的一种高质量蛋白质，经过加工处理而成。它保留了乳清中的大部分营养成分，如氨基酸、维生素和矿物质等，并且具有良好的溶解性、乳化性和稳定性。

二、性状

浓缩乳清蛋白粉通常呈现为黄色或白色的粉末状，具有轻微的牛奶香气。它易溶于水，并且在水溶液中能够形成良好的胶体体系。

三、用途

食品添加剂

• 用途：在食品工业中，浓缩乳清蛋白粉常用作营养强化剂，以增加食品中的蛋白质含量和营养价值。它广泛应用于乳制品、烘焙食品、肉制品、饮料等食品中。
• 用法用量：具体的添加量取决于食品的种类和配方需求。一般来说，可以按照产品标签上的推荐量进行添加，或者根据食品配方中的蛋白质需求进行计算。

工业

• 用途：在工业领域，浓缩乳清蛋白粉可用于生产各种蛋白质补充剂、营养品和功能性食品。它还可以作为某些化学反应的原料或中间体使用。
• 用法用量：具体的用量和用法取决于工业应用的具体需求和条件。一般来说，应遵循相关的行业标准和安全规定进行操作。

化工

• 用途：在化工领域，浓缩乳清蛋白粉的具体应用相对较少。然而，由于其蛋白质性质，它可能在某些化学反应中作为原料或助剂使用。
• 用法用量：具体的用量和用法取决于化工产品的种类和生产工艺的要求。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，浓缩乳清蛋白粉的应用尚未广泛报道。然而，由于其生物相容性和可降解性，未来可能在环保纺织品或生物基纤维的开发中具有潜在的应用价值。
• 用法用量：目前尚不清楚在纺织行业中的具体用量和用法。