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EINECS编号 | 大豆肽厂家 |
货号 | 122402 |
品牌 | 大豆肽厂家 |
用途 | 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | 粉末或结晶 |
别名 | 大豆低聚肽 |
CAS编号 | 107761-42-2 |
英文名称 | beta-Amyloid (1-42) human |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C203H311N55O60S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 大豆肽 |
大豆肽厂家 大豆肽生产厂家 大豆肽工厂
一、简介
大豆肽的CAS号为107761-42-2。
大豆肽的分子式是C203H311N55O60S1,但请注意,由于大豆肽是由多种氨基酸组成的混合物,其具体的分子式可能会因制备方法和原料的不同而有所变化。上述分子式仅作为示例,用于表示大豆肽的一种可能组成。
大豆肽是大豆蛋白质经过酶解或酸解处理得到的产物,主要由小分子肽组成,同时含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆肽的分子量通常在5000u以下,甚至有的产品相对分子质量在1000以下,这使得它具有良好的溶解性、稳定性和生物活性。
二、性状
大豆肽通常呈白色或淡黄色粉末状,无异味,易溶于水,且在水溶液中表现出良好的稳定性。其分子量小、粘性低、溶解度高,这些特性使得大豆肽在食品加工中具有广泛的应用前景。
三、用途