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EINECS编号 | 232-734-4 |
货号 | 122402 |
品牌 | 纤维素酶厂家 |
用途 | 主要用于催化生产过程中的各种化学反应 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 纤维素酶(液体) |
CAS编号 | 9012-54-8 |
重金属 | 0% |
英文名称 | CELLULASE |
砷含量 | 0% |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
酶活力 | 酶活力不等详情致电咨询 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中,细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶,但一般用于生产的纤维素酶主要来自于真菌。
二、性状
纤维素酶的具体性状可能因来源和制备工艺的不同而有所差异。通常情况下,它是一种可溶于水的蛋白质,能够在特定的温度和pH值范围内发挥催化作用。
三、用途
食品添加剂
工业领域
化工领域