肉桂酸厂家 肉桂酸生产厂家 肉桂酸 肉桂酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：存在顺式和反式两种异构体，顺式异构体的CAS号为621-82-9，反式异构体的CAS号为140-10-3。
• 分子式：C9H8O2，也可表示为C6H5CH=CHCOOH或β-苯基丙烯酸。

简介

肉桂酸是一种重要的有机化合物，归类为不饱和羧酸，天然存在于许多植物中，如肉桂油和香脂。它还具有蜜样气味，是生物合成莽草酸和苯丙烷途径的一部分。

二、性状

肉桂酸通常为白色至淡黄色的单斜结晶或粉末，微溶于水，但易溶于多种有机溶剂，如乙醇、甲醇、石油醚、氯仿等。其熔点约为133℃，沸点为300℃，密度约为1.248g/cm3，折射率（在20℃下）约为1.555。此外，肉桂酸受热时会脱羧基而生成苯乙烯，在氧化条件下会生成苯甲酸。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：肉桂酸在食品工业中主要用作香料和防腐剂。它可以赋予食品特定的香气，如苹果、樱桃等水果的香气，同时作为防腐剂使用，延长食品的保质期。
   • 用法用量：肉桂酸在食品中的使用量会受到严格的控制，以确保其在食品中的安全性。具体的添加量会根据食品的种类、加工方式和目标风味而有所不同。

2. 工业

   • 用途：肉桂酸是重要的有机合成中间体，可用于生产各种精细化工产品。它还可作为镀锌板的缓蚀剂。
   • 用法用量：在工业应用中，肉桂酸的用量和方法取决于具体的生产工艺和产品要求。

3. 化工

   • 用途：肉桂酸可用于制造感光树脂的主要原料乙烯基肉桂酸等。
   • 用法用量：化工应用中，肉桂酸的用量和工艺条件需根据具体的化学反应和产品需求来确定。

4. 纺织

   • 用途：肉桂酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定化学处理或染色的辅助成分。
   • 用法用量：在纺织行业中的应用方法和用量需根据具体的处理工艺和产品要求来确定。