苹果酸厂家 苹果酸生产厂家 苹果酸 苹果酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：存在多种，D型为636-61-3，L型为97-67-6，DL型为617-48-1
• 分子式：C4H6O5

简介

苹果酸，也被称为2-羟基丁二酸，是一种有机二元酸。它广泛存在于苹果、葡萄、山楂等果实中，是这些水果酸味的主要来源。苹果酸在生物体内也扮演着重要角色，是三羧酸循环的中间体之一。

二、性状

苹果酸为无色针状结晶或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味。其熔点约为130~132℃，沸点为306.4℃，密度为1.609g/cm3，闪点为153.4℃。苹果酸易溶于水、乙醇和丙酮等溶剂。

三、用途

食品添加剂

• 用途：苹果酸在食品工业中主要用作酸味剂、调味剂、缓冲剂和抗氧化剂等。它可以用于加工和配置饮料、果汁、糖果、果酱等食品，为食品提供自然的酸味和口感。同时，苹果酸还具有防腐作用，可以延长食品的保质期。
• 用法用量：在食品中的添加量需根据食品的种类、口感需求和加工工艺来确定。一般来说，苹果酸的添加量在0.1%~0.5%之间，但具体数值需根据产品要求进行调整。

工业

• 用途：在工业领域，苹果酸可用于生产酒石酸盐、酯类化合物等化学产品。它还可以作为化学拆分剂和络合剂使用，在电镀、脱硫、酸洗等工艺中发挥重要作用。
• 用法用量：在工业应用中的具体用量和使用方法需根据具体的工艺和产品要求来确定。

化工

• 用途：在化工领域，苹果酸可用于合成各种香料、香精和洗涤剂等产品。它还可以作为pH调节剂使用，稳定化工产品的酸碱度。
• 用法用量：具体用量和使用方法需根据化工产品的配方和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，苹果酸可用作印染的防染剂，帮助控制染料在纤维上的附着和扩散。它还可以作为荧光增白剂的原料，提高纺织品的白度和亮度。
• 用法用量：在纺织行业中的应用需根据染色工艺和纤维类型来确定具体的用量和使用方法。