柠檬酸厂家 柠檬酸生产厂家 柠檬酸 柠檬酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：77-92-9
• 分子式：C6H8O7

简介

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。从结构上讲，柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。

二、性状

柠檬酸为白色结晶粉末，无臭，味极酸。其熔点约为153℃，沸点约为175℃（分解），密度约为1.6650g/cm3。柠檬酸易溶于水、乙醇和乙醚，微溶于氯仿、四氯化碳。在加热至175℃时，它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。

三、用途

食品添加剂

• 用途：柠檬酸在食品工业中主要用作酸味剂、调味剂、抗氧化剂、pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。
• 用法用量：在食品中的添加量需遵循食品安全法规和标准。例如，在饮料中，柠檬酸和柠檬酸钠的加入量一般为1%，但也可依个人口味酌情添加。在糖果、点心、饼干等食品中，柠檬酸的具体添加量则根据产品类型和口感需求进行调整。

工业

• 用途：柠檬酸在工业领域主要用于生产柠檬酸盐、清洁剂、塑料和聚合物等。它还可用作电镀液中的络合剂和金属加工中的缓蚀剂。
• 用法用量：在工业应用中，柠檬酸的用量通常根据具体产品和工艺要求来确定。例如，在清洁剂中，柠檬酸通常用于去除硬水垢，其使用量一般在0.5%~2%之间。

化工

• 用途：柠檬酸在化工领域可用作化学分析用试剂、实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂。它还可用于配制缓冲溶液，作为络合剂、掩蔽剂使用。
• 用法用量：在化工生产中的具体用量和用法需根据具体产品和生产工艺来调整。

纺织行业

• 用途：柠檬酸在纺织行业中可用作助洗剂，改善洗涤产品的性能。它可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，同时提高表面活性剂的性能。
• 用法用量：在水洗槽中，柠檬酸的稀释比例一般为0.3%~0.5%，但具体用量还需根据织物种类和洗涤工艺来确定。