肌苷酸二钠厂家
起订量 (kg)价格
1-25120 /kg
25-10000118 /kg
≥10000116 /kg
  • 英文名称:5'-INOSINIC ACID DISODIUM SALT HYDRATE
  • 品牌:肌苷酸二钠厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:20813-76-7
  • 发布日期: 2024-10-09
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
EINECS编号 225-146-4
货号 122402
品牌 肌苷酸二钠厂家
用途 增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。
英文名称 5'-INOSINIC ACID DISODIUM SALT HYDRATE
型号 食品级工业级饲料级
包装规格 25kg/件
别名 -磷酸二钠盐
纯度 99%
CAS编号 20813-76-7
分子式 C10H13N4Na2O9P
有效物质含量 99

肌苷酸二钠厂家 肌苷酸二钠生产厂家 肌苷酸二钠 肌苷酸二钠工厂


一、简介

CAS号与分子式

  • CAS号:4691-65-0
  • 分子式:C10H11N4Na2O8P(无水)

简介

肌苷酸二钠,也被称为5'-肌苷酸二钠或IMP,是一种重要的核苷酸类食品添加剂。



二、性状

  • 肌苷酸二钠为无色至白色结晶或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿。
  • 40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。
  • 溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。
  • 微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。



三、用途

食品添加剂

  • 用途:作为增味剂,用于提升食品的鲜味和口感。广泛应用于酱油、鸡精、味精等调味品,以及肉制品、水产品、饮料等食品中。
  • 用法用量
    • 通常以5%~12%的含量并入谷氨酸钠(味精)混合使用,其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍,并有“强力味精”之称。
    • 也可与其他增味剂如鸟苷酸钠(GMP)等配合使用,以产生协同增鲜效果。
    • 添加量需根据具体食品种类和配方要求来确定,一般添加量较低。

工业与化工

  • 用途:在工业和化工领域,肌苷酸二钠的具体应用可能相对较少。然而,由于其特定的化学性质和稳定性,它可能在某些工业或化工过程中作为原料或添加剂使用。
  • 用法用量:由于工业、化工领域的应用较为复杂且多样,因此无法给出具体的用法用量。在实际应用中,建议参考相关行业标准或专业人士的意见。

纺织行业

  • 用途:目前,没有明确的证据表明肌苷酸二钠在纺织行业中有直接的应用。
  • 用法用量:因此,在纺织行业中,肌苷酸二钠的用量和用法不适用。







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