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GMP厂家
起订量 (kg)价格
1-25160 /kg
25-10000158 /kg
≥10000156 /kg
  • 英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
  • 品牌:GMP厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:5550-12-9
  • 发布日期: 2024-10-09
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
EINECS编号 226-914-1
货号 122402
品牌 GMP厂家
用途 增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。
英文名称 Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
型号 食品级工业级饲料级
包装规格 25kg/件
别名 5'-鸟甙酸二钠
纯度 99%
CAS编号 5550-12-9
分子式 C10H12N5Na2O8P
有效物质含量 99

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一、简介

CAS号与分子式

  • CAS号:5550-12-9
  • 分子式:C10H12N5Na2O8P(可能带有结晶水,具体取决于其存在形式)

简介

GMP是一种重要的核苷酸类化合物,广泛存在于自然界中,特别是海洋生物体内含量丰富。它通常作为食品添加剂使用,以增强食品的鲜味。



二、性状

GMP为无色至白色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。其熔点不明显,在180℃时呈褐色,230℃左右时分解。GMP性稳定,在一般食品加工条件下(pH值为4~7)加热至100℃并保持1小时也不会分解。它易溶于水,水溶液呈中性,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。



三、用途


食品添加剂

  • 用途:GMP在食品工业中主要用作增味剂,能够赋予食品更加自然和丰富的鲜味。
  • 用法用量:GMP通常很少单独使用,而是与谷氨酸钠(味精)或5'-肌苷酸二钠合用,以产生协同作用,使鲜味大增。在与谷氨酸钠或5'-肌苷酸二钠混合使用时,GMP的用量约为味精总量的1%5%。在酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等中的添加量约为0.010.1g/kg。此外,GMP还可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约为0.5g/kg。

工业与化工

  • 用途:GMP在工业和化工领域的应用相对较少提及,但它或其衍生物可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。
  • 用法用量:由于GMP在工业和化工领域的应用较为广泛且具体,其用法用量会根据不同的工业产品和工艺要求而有所不同。因此,无法给出统一的用量标准,需根据具体情况进行确定。

纺织行业

  • 用途与用法用量:GMP在纺织行业中的应用相对较少。通常,纺织行业会使用各种染料、助剂等来改善织物的颜色、手感、抗皱性等性能,而GMP并不具备这些功能。因此,GMP在纺织行业中的直接应用并不明确。其具体的用法用量也无法给出,但如果GMP在纺织行业中有应用,其用法用量也会根据具体的纺织品和工艺要求来确定。






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