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干贝素厂家
起订量 (kg)价格
1-2520 /kg
25-1000019 /kg
≥1000018 /kg
  • 英文名称:干贝素厂家
  • 品牌:干贝素厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • 发布日期: 2024-10-09
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
EINECS编号 干贝素厂家
货号 122402
品牌 干贝素厂家
用途 增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。
英文名称 干贝素厂家
型号 食品级工业级饲料级
包装规格 25kg/件
别名 干贝素厂家
纯度 99%
CAS编号
分子式 干贝素厂家
有效物质含量 99

干贝素厂家 干贝素生产厂家 干贝素 干贝素工厂


一、简介


CAS号与分子式

  • CAS号:无水品为[150-90-3],六水品为[6106-21-4]
  • 分子式:无水物为C4H4Na2O4,六水物为C4H4Na2O4·6H2O

简介

干贝素,也被称为琥珀酸二钠或琥珀酸钠,是一种有机酸盐。它常用作食品添加剂,为食品提供鲜味。同时,干贝素也是体内三羧酸循环的中间代谢物,具有特殊的化学结构和生物活性。




二、性状

  • 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末。
  • 无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味。
  • 在空气中稳定,易溶于水(20℃时35g/100mL),不溶于乙醇。
  • 六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。



三、用途

食品添加剂

  • 用途:干贝素主要用作调味剂、增味剂、酸味剂和缓冲剂,广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤料、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中,以增添食品的鲜味。

  • 用法用量

    • 在酱菜制作中,如什锦酱菜,每180升溶液可添加450g干贝素。
    • 在酱油和辣酱油中,通常与谷氨酸钠一起使用以提高鲜味,每180升溶液可添加2656g干贝素,其用量为谷氨酸钠的10%~15%。
    • 在加工豆酱产品时,每3.75kg产品可添加约1g干贝素以改善味道。
    • 在制造合成醋时,4%的醋酸溶液180升可加入约350~400g干贝素以产生酸味。

工业

  • 用途:干贝素在工业中可能作为防腐剂、光稳定剂、抗氧化剂等使用,用于提高塑料、橡胶、油漆、涂料等产品的稳定性和耐久性。
  • 用法用量:具体使用方法和用量需根据具体的工艺和产品需求来确定。

化工

  • 用途:干贝素在化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体使用,用于合成其他化合物或产品。
  • 用法用量:具体使用方法和用量同样需根据具体的工艺和产品需求来确定。

纺织行业

  • 用途与用法用量:目前关于干贝素在纺织行业中的直接应用并未有明确的提及。然而,由于纺织行业涉及多种化学处理和染色过程,理论上可以考虑利用干贝素的某些化学性质进行特定的处理或改善。但具体用法和用量需根据实际需求进行研究和确定。







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