焦磷酸二氢二钠厂家 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠 焦磷酸二氢二钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：7758-16-9
• 分子式：Na2H2P2O7

简介

焦磷酸二氢二钠是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇。它主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，在多个领域都有广泛的应用。

二、性状

焦磷酸二氢二钠的相对密度为2.311g/cm3（也有资料提及相对密度为1.862，这可能是不同制备条件或测量方法的差异导致的），熔点为988℃。它易溶于水，水溶液呈酸性，可与Cu2?、Fe2?等金属离子形成螯合物。此外，它的水溶液在加热和稀硫酸或稀无机酸的作用下会水解成磷酸。

三、用途

食品添加剂

• 用途：在食品工业中，焦磷酸二氢二钠主要用作快速发酵剂、水分保持剂和品质改良剂。它广泛应用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等，以改善食品的口感和延长保质期。
• 用法用量：在食品中的添加量需根据食品种类和工艺要求来确定。例如，在中国，焦磷酸二氢二钠在面包中的 使用量为1.0~3.0g/kg，在饼干中的 使用量为3.0g/kg。对于其他食品，如装饰糖果、顶饰（非水果材料）和甜汁等，其 使用量通常为5.0g/kg。

工业

• 用途：在工业领域，焦磷酸二氢二钠可用作pH调节剂、金属螯合剂等。它可用于制造涂料、油漆、塑料等产品的着色和性能改良，也可作为某些化学反应的原料或中间体。
• 用法用量：在工业应用中的具体用量和用法需根据工艺需求和行业标准来确定。

化工

• 用途：在化工生产中，焦磷酸二氢二钠同样具有广泛的应用。它可用于电镀、水处理等领域，作为缓蚀剂、阻垢剂等，保护设备和管道免受腐蚀和结垢的影响。
• 用法用量：在化工生产中的具体用量和用法也需根据工艺需求和行业标准来确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，焦磷酸二氢二钠的用途相对较少。它可能会用于某些特定的染色或印花工艺中，但具体的用量和用法会根据纺织品类型和工艺要求而有所不同。