低酯果胶生产厂家
起订量 (kg)价格
1-2590 /kg
25-1000088 /kg
≥1000086 /kg
  • 英文名称:Pectin
  • 品牌:低酯果胶生产厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:9000-69-5
  • 发布日期: 2024-10-09
  • 更新日期: 2025-02-14
产品详请
EINECS编号 232-553-0
货号 122402
品牌 低酯果胶生产厂家
主要有效成分 低酯果胶生产厂家
用途 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。
型号 食品级工业级饲料级
别名 黏胶质
CAS编号 9000-69-5
英文名称 Pectin
包装规格 25kg/件
纯度 99%
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

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一、简介


CAS号与分子式

  • CAS号:低酯果胶的CAS号可能因不同的制备方法和来源而有所差异,但常见的CAS号有23593-75-1(请注意,这只是一个示例,具体CAS号可能因实际情况而异)。
  • 分子式:C5H10O5(这是一个简化的分子式,因为低酯果胶是一种复杂的多糖,其实际分子式会根据酯化程度和分子量而有所不同)。

简介

低酯果胶是从含有高酯果胶的植物原料中,通过控制条件并采用温和的酸或碱处理转化而来的一种果胶。它通常用作食品添加剂,同时也具有在工业、化工、纺织等多个领域的应用潜力。

二、性状

  • 外观:低酯果胶通常为白色或淡黄色粉末。
  • 溶解性:易溶于水,形成粘稠的溶液。
  • 稳定性:在适当的pH值和温度下,低酯果胶具有良好的稳定性。



三、用途

  1. 食品添加剂

    • 用途:低酯果胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂。它可用于果酱、果冻、冰淇淋、果肉型饮料、烘烤食品等,以改善食品的质地和口感。
    • 用法用量:将低酯果胶粉末与适量的水或其他溶剂混合,加热至适当温度(如80℃)搅拌溶解,然后按照一定比例加入食品中。具体用量需根据食品的种类和工艺要求来确定。例如,在果酱、果冻中的推荐用量为食品总重量的0.3%0.6%;在冰淇淋中的用量为0.05%0.2%;在果肉型饮料中的用量为0.1%0.2%;在烘烤食品中,作为面粉的添加剂,其用量为面粉量的0.3%1.5%。
  2. 工业

    • 用途:低酯果胶在工业领域可用作稳定剂、乳化剂和增稠剂,用于制造各种工业产品。
    • 用法用量:具体用法和用量应根据工业应用的具体需求和工艺条件来确定。
  3. 化工行业

    • 用途:在化工领域,低酯果胶可能用于某些化学反应的稳定剂或助剂。
    • 用法用量:具体用量根据化工产品的特性和生产需求而定。
  4. 纺织行业

    • 用途:目前,低酯果胶在纺织行业中的应用并不广泛。但基于其增稠和稳定性能,未来可能在某些特定的纺织工艺或产品中有潜在应用。
    • 用法用量:如有具体应用,具体用法和用量需根据纺织工艺和产品特性来确定。







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