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EINECS编号 | 232-554-6 |
货号 | 122402 |
品牌 | 明胶生产厂家 |
主要有效成分 | 明胶生产厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 筋胶 |
CAS编号 | 9000-70-8 |
英文名称 | Gelatin |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
明胶是一种天然蛋白质,由各种氨基酸所组成,具有复杂的分子结构。它一般是白色或淡黄色半透明有光泽的固体,呈片颗粒或粉末状。明胶可溶于热水,以及甘油、乙酸等多种溶液,但不溶于乙醚、乙醇、氯仿等有机溶剂。
二、性状
三、用途
用途:明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。
用法用量: