大豆蛋白粉厂家 大豆蛋白粉生产厂家 大豆蛋白粉 大豆蛋白粉价格 大豆蛋白粉报价

一、简介

CAS号

大豆蛋白粉的CAS号为9010-10-0。

分子式

大豆蛋白粉是一种复杂的混合物，主要由多种氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物，因此没有固定的分子式。其成分因生产工艺和原料的不同而有所差异，但通常都含有较高的蛋白质含量。

简介

大豆蛋白粉是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。它营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的 食品原料。大豆蛋白粉具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性，在多个领域都有广泛的应用。

二、性状

大豆蛋白粉外观呈淡黄色或乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。它具有良好的溶解性和分散性，能够迅速溶解于水中形成均匀的溶液。同时，大豆蛋白粉还具有较好的吸油性和保水性，能够用于改善食品的口感和质地。

三、用途

食品添加剂

• 用途：大豆蛋白粉在食品工业中主要用作营养强化剂、乳化剂、增稠剂和稳定剂。它可以用于改善食品的质构和口感，提高食品的蛋白质含量和营养价值。
• 用法用量：在肉制品中，大豆蛋白粉的添加量通常在2%~5%之间；在乳制品中，其添加量可根据需要调整；在面制品中，添加量一般不超过5%。具体用量需根据食品种类和配方要求而定。

工业

• 用途：大豆蛋白粉在工业领域可以用作胶粘剂、涂料、油墨等产品的添加剂，以提高其粘性和稳定性。
• 用法用量：具体用量和用法需根据产品特性和工艺要求确定。

化工

• 用途：在化工行业中，大豆蛋白粉可用作某些化学品的稳定剂或分散剂。
• 用法用量：具体用量和用法需根据化工产品的特性和工艺要求确定。

纺织

• 用途：大豆蛋白粉在纺织行业中可能作为某些特殊织物的添加剂或处理剂，以改善织物的性能或外观。
• 用法用量：具体用量和用法需要进一步的研究和验证。通常，大豆蛋白粉会与其他纺织助剂一起使用，以达到 的纺织效果。