EINECS编号 | 231-493-2 |
货号 | 122402 |
品牌 | 环状糊精生产厂家 |
主要有效成分 | 环状糊精生产厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | Β-环糊精 |
CAS编号 | 68168-23-0 |
英文名称 | beta-Cyclodextrin hydrate |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C42H70O35 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
β-环状糊精的CAS号为68168-23-0(请注意,不同种类的环状糊精如α-环状糊精、γ-环状糊精等可能有不同的CAS号)。
β-环状糊精的分子式为C42H70O35(其他种类的环状糊精分子式可能有所不同)。
环状糊精(Cyclodextrin,简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称,通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。其中,研究较多且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子,分别称为α-、β-和γ-环糊精。环状糊精分子具有略呈锥形的中空圆筒立体环状结构,其外侧上端(较大开口端)由C2和C3的仲羟基构成,下端(较小开口端)由C6的伯羟基构成,具有亲水性,而空腔内由于受到C-H键的屏蔽作用形成了疏水区。
二、性状
环状糊精(以β-环状糊精为例)为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末,无臭,略有甜味。它溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂。在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解。
三、用途