EINECS编号 | 231-493-2 |
货号 | 122402 |
品牌 | β-环糊精生产厂家 |
主要有效成分 | β-环糊精生产厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | Β-环糊精 |
CAS编号 | 68168-23-0 |
英文名称 | beta-Cyclodextrin hydrate |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C42H70O35 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
β-环糊精的CAS号为7585-39-9。
β-环糊精的分子式为C42H70O35。
β-环糊精是一种有机化合物,由淀粉经过微生物产生的环状葡萄糖基转移酶作用后制得。其分子结构呈环状,内部具有疏水空腔,外部则为亲水基团,这种独特的结构使其能够包合多种化合物,并改变这些化合物的物理和化学性质。
二、性状
β-环糊精为白色至淡黄色粉末,稍有果胶特有香气,味微甜且略带酸味。它易溶于水,形成透明或微带乳光的溶液,但不溶于乙醇和其他有机溶剂。在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解。
三、用途