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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：69-65-8
• 分子式：C6H14O6

简介

D-甘露糖醇是一种化学物质，也被称为D-甘露醇、D-甘露密醇、D-木蜜醇等。它广泛存在于多种陆地和海洋植物中，如橄榄、柿子树等，同时在一些藻类和真菌中也很丰富。D-甘露糖醇可以通过D-甘露糖和D-果糖还原得到，也可以通过其他化学或生物方法制备。

二、性状

D-甘露糖醇是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。其甜度约为蔗糖的57%~72%，每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。它易溶于热水，可溶于乙醇、吡啶和苯胺，性质稳定。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：D-甘露糖醇在食品添加剂中主要作为甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂和保湿剂使用。它可以提供甜味，同时由于其低热量的特性，适合用于糖尿病、肥胖症患者的特殊食品。
   • 用法：通常将D-甘露糖醇粉末直接添加到食品原料中，并充分混合均匀。
   • 用量：在食品添加剂中的具体用量会根据食品的种类、配方和生产工艺来确定。一般来说，添加量会控制在一定范围内，以确保食品的口感和品质。

2. 工业

   • 用途：D-甘露糖醇在工业上可用于制造松香酸酯及人造甘油树脂、聚氯乙烯增塑剂、炸药等。此外，它还可以用于塑料行业作为增塑剂或稳定剂。
   • 用法及用量：具体用法和用量需根据具体的工业产品和生产工艺来确定。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，D-甘露糖醇可作为某些化学反应的原料或助剂使用。例如，它可以用于合成其他糖类物质或生物活性物质。
   • 用法及用量：具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：D-甘露糖醇在纺织行业的应用相对较少提及。然而，由于其良好的水溶性和稳定性，它可能在某些纺织品的生产或加工过程中作为助剂使用。
   • 用法及用量：在纺织行业中没有明确的D-甘露糖醇用途和用法用量信息，具体需根据纺织品生产或加工过程中的需求来确定。